Форум домашнего мастера » Разное » Кулинарный » Соусы к пельменям

Кулинарный Вкусно и полезно: Рецепты, продукты, напитки.

Ответ
Старый 02.03.2015, 09:37   #1
Root
 
Аватар для Root
 
Status: Ответит на любой вопрос
Регистрация: 17.06.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 1,393
Репутация: 2930
По умолчанию Соусы к пельменям

Кто что знает кроме привычной сметаны и масла с уксусом и горчицей, пишем сюда. Я вот сметану с хреном уважаю к пельменям. Еще томатный соус, из пассерованной с мелко протертыми луком и морковкой томатной пасты, которая потом разбавляется маринадом из под огурцов или помидоров до густоты сметаны и доводится до кипения (с последующим охлаждением, разумеется). Хочу грибной соус попробовать, но сушеных белых или опят сейчас не имею, а готовить его из чего придется нет желания, не хочется впечатления портить. Чего бы еще такого замутить к пельмешкам?

Про соточку в качестве аперитива можно не писать, оно и так понятно.
Root вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.08.2015, 13:27   #2
Саргис
 
Аватар для Саргис
 
Status: Интересующийся
Регистрация: 22.08.2015
Сообщений: 18
Репутация: 10
По умолчанию Re: Соусы к пельменям

есть Calve соус! очень вкусно..Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.
Саргис вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.08.2015, 17:06   #3
Root
 
Аватар для Root
 
Status: Ответит на любой вопрос
Регистрация: 17.06.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 1,393
Репутация: 2930
По умолчанию Ответ: Соусы к пельменям

Какое еще кальве-шмальве? Это что же, я буду по рынку ходить, свинину и говядину выбирать, черный и душистый перчик у проверенного азера покупать, лучок самый свежайший, потом все это в фарш пропущу, да буду тесто месить, лепить, варить, а потом... плесну вот это непонятно что в мои любимые пельмешки?
Оно равноценно тому, что просто взять и вынести пельмени на мусорку. Я тут про соусы, а не про склянки с подозрительным содержимым.
Root вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2015, 00:18   #4
Lakriza
 
Аватар для Lakriza
 
Status: Интересующийся
Регистрация: 13.09.2015
Сообщений: 15
Репутация: 10
По умолчанию Re: Соусы к пельменям

Моим больше всего нравится сметанка, чеснок и зелень.
Lakriza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2015, 06:56   #5
Root
 
Аватар для Root
 
Status: Ответит на любой вопрос
Регистрация: 17.06.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 1,393
Репутация: 2930
По умолчанию Ответ: Соусы к пельменям

Вот это уже ближе к делу. Но, чеснок рекомендовать не могу, перебивает все остальные ароматы источаемые пельмешками. Надо что-то не столь резкое. Буду пробовать различные варианты сливочного соуса.
Root вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2015, 14:08   #6
Lakriza
 
Аватар для Lakriza
 
Status: Интересующийся
Регистрация: 13.09.2015
Сообщений: 15
Репутация: 10
По умолчанию Re: Соусы к пельменям

Кто что любит)) Еще очень вкусный сырный соус - в кастрюле доводим до кипения 100 мл сливок (только постоянно помешиваем), натираем сыр (тоже грамм 100), добавляем к сливкам, ждем пока расплавится, добавляем горчицу и специи по вкусу. С этим соусом повозится дольше нужно, чем с чесночным, но тоже очень вкусно)
Lakriza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2015, 00:10   #7
Root
 
Аватар для Root
 
Status: Ответит на любой вопрос
Регистрация: 17.06.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 1,393
Репутация: 2930
По умолчанию Ответ: Соусы к пельменям

А кстати да, про сыр со сливками я как-то не подумал. Надо испытать. И, в запасе у меня есть парочка рецептов томатных соусов, готовящихся на скорую руку минут за 10-15. Будет время, распишу что да как.
Root вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2015, 12:06   #8
Lakriza
 
Аватар для Lakriza
 
Status: Интересующийся
Регистрация: 13.09.2015
Сообщений: 15
Репутация: 10
По умолчанию Re: Соусы к пельменям

Распишите, хороший рецепт никогда лишним не будет)
Lakriza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.10.2015, 09:59   #9
Юленька19
 
Status: Интересующийся
Регистрация: 29.09.2015
Сообщений: 12
Репутация: 10
По умолчанию Re: Соусы к пельменям

Очень вкусный соус сметана, огурец, зелень и чесночек, ммммм, пальчики оближешь просто
Юленька19 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.10.2015, 13:30   #10
Root
 
Аватар для Root
 
Status: Ответит на любой вопрос
Регистрация: 17.06.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 1,393
Репутация: 2930
По умолчанию Ответ: Соусы к пельменям

Огурец в каком виде? Тертый?
Root вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Текущее время: 20:31. Часовой пояс GMT +4.
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Template-Modifications by TMS
Advertisement System V2.5 By   Branden



Яндекс.Метрика